立秋食光 ，味落舌尖——衡陽南北特食品
時(shí)間 : 2025年08月07日 08:30:30 瀏覽量 : 10
時(shí)值八月，暑氣未消，涼風(fēng)已至。立秋時(shí)節(jié)，正是“貼秋膘”養(yǎng)生的黃金期，也是品味傳統(tǒng)糕點(diǎn)的最佳時(shí)刻。衡陽南北特食品有限公司，這家擁有百余年歷史的湖南老字號(hào)，以匠心傳承的《石鼓牌》糕點(diǎn)，為您的初秋餐桌添上一抹溫暖古早味。
《石鼓牌》酥薄月——立秋時(shí)節(jié)的非遺珍味—The Beginning of Autumn—雖名為月餅，酥薄月早已超越中秋的時(shí)令界限，成為四季皆宜的衡陽特色茶點(diǎn)。立秋時(shí)節(jié)，來一塊酥薄月，成了許多老衡陽人的“貼秋膘”儀式。
作為“湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目”，石鼓酥薄月承載著140余年的工藝精髓。精選精面粉、麻仁、玫瑰、桂花等十二味原料，經(jīng)十四道傳統(tǒng)工序精制而成，每個(gè)重40克或50克，大小勻稱，形圓如月。面皮金黃層次分明，輕輕一咬，濃郁的麻仁、玫瑰、桂花清香在口中彌漫，食而不覺甚甜，香酥而不油膩。無論是中秋賞月還是立秋茶敘，這款糕點(diǎn)，都是傳遞溫情的首選。
桃酥·桃片糕——秋燥時(shí)節(jié)的酥潤(rùn)至味—The Beginning of Autumn—金秋初至，最需滋潤(rùn)。南北特桃酥以精面粉、芝麻、白砂糖與精煉豬油調(diào)和，烘烤出蜂窩狀酥松質(zhì)地，輕咬即化，滿口生香。
桃片糕則以糯米粉裹挾核桃仁，薄如紙頁卻柔韌不散，清甜軟糯中透出堅(jiān)果醇香，入口即化，清甜不膩，配上一杯清茶，正是初秋午后的絕配。
—The Beginning of Autumn—糯米粉胚裹滿芝麻，經(jīng)南北特師傅古法制作，外皮焦香，內(nèi)里綿軟如云，甜度恰到好處。恰似秋日暖陽融化舌尖，這份甜而不膩的溫柔，最宜撫慰換季時(shí)節(jié)的脾胃。
立秋食俗小貼士：
朝朝鹽水，晚晚蜜湯，桃酥配茗最宜秋
老輩衡陽人立秋講究 “淡補(bǔ)潤(rùn)燥” ，南北特糕點(diǎn)少油輕甜的特性，正契合秋季養(yǎng)生之道。晨起以鹽水潤(rùn)喉后，午后用桃酥佐菊花茶，晚間食麻棗配蜂蜜水，讓傳統(tǒng)滋味守護(hù)全家安康。
南北特食品有限公司始終秉持“產(chǎn)品質(zhì)量一流，誠信服務(wù)一流”的宗旨，堅(jiān)持“傳承百年糕餅技藝、傳承中華糕餅文化”的精神。立秋之際，不妨走進(jìn)這家湖南老字號(hào)，選購幾款應(yīng)景的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
在初秋的微風(fēng)里，讓這些歷經(jīng)歲月沉淀的老味道，溫暖您的身心，連接您與這座城市的記憶脈絡(luò)。石鼓牌糕點(diǎn)所承載的不僅是美味，更是衡陽人代代相傳的生活智慧與季節(jié)韻律。