小暑尋味衡陽丨南北特消暑美食，伴您清涼一夏！
時間 : 2025年07月07日 08:30:46 瀏覽量 : 12
小暑至，盛夏始。七月的衡陽，陽光熾烈，暑氣蒸騰，街頭巷尾彌漫著夏日特有的熱烈氣息。此時節(jié)，尋一處清涼，品一味消暑美食，成為衡陽人應(yīng)對炎夏的智慧。
衡陽市南北特食品有限公司是一家有近百年歷史的老字號企業(yè)，正用傳統(tǒng)糕點訴說著湖湘大地的清涼密碼。這個夏天，讓我們循著衡陽南北特傳統(tǒng)美食的香氣，開啟一段舌尖上的消暑之旅。
小暑時節(jié)，南岳衡山無疑是避暑首選。這座佛道勝地不僅林深氣爽，更以制作齋席久負盛名。步入山中古剎，暑熱頓消。
各大叢林與客棧的齋廚們，用茄類、豆類、蓮藕、蘿卜等尋常食材，幻化出“雞、魚、肉、蛋”的形態(tài)與滋味，辦成與葷食同名的酒席，清香鮮嫩更勝葷食一籌。
齋席之名充滿禪意：一品香、二度梅、三鮮湯、四季青、五燈會、六子連、七層樓、八大碗、九如意、十樣景。手持一盒【南北特?zé)粜靖狻?/span>緩步山間，糯香清甜與山風(fēng)林語相伴，暑意盡散。
南北特【涼糕】沿襲古法工藝，精選優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)多道傳統(tǒng)工序精制而成。米香純凈的糕體瑩白如玉，切面光潔如鏡，入口瞬間便化作一縷清涼的甘泉。輕輕咬下，軟糯中帶著恰到好處的韌性，如同夏日山澗的清泉在舌尖流淌。
涼糕配以天然薄荷油調(diào)和，不含任何人工添加劑，采用熟粉冷加工工藝，在恒溫潔凈車間完成關(guān)鍵工序，確保每一塊涼糕都達到“涼而不冰，清而不膩”的境界。無論是午后小憩時的一碟清涼，還是宴客時的一味雅致茶點，都能讓人在炎炎夏日中尋得片刻安寧。
衡陽人的夏日家宴，總少不了幾味傳統(tǒng)涼點。衡陽南北特的【綠豆糕】，沿襲了老字號 “綠色·營養(yǎng)” 的創(chuàng)新理念。以去皮綠豆細磨成沙，輕糖慢制，入口綿密化渣，帶著豆類特有的草本清香，是祖母哄孫兒的消暑法寶。
小暑不僅帶來暑熱，也蘊含著萬物繁茂的生機。南北特【同心糕】以 “同心”為名，將傳統(tǒng)糕團技藝發(fā)揮到極致，制作講究手勁均勻，多一分則塌，少一分則散。入口綿密柔滑，甜度恰到好處。無論是夫妻共品還是親友分享，同心糕都寄托著 “同心同德，福澤綿長”的美好寓意，為炎炎夏日增添甜蜜滋味。
“不時不食”是中華飲食文化的精髓。衡陽南北特食品深諳節(jié)氣更迭與味覺需求的微妙聯(lián)系，在小暑時節(jié)推出的三款糕點各具特色：涼糕如清風(fēng)拂面，同心糕似情意綿綿，京餅則承載著厚重的文化記憶。每一款都出自南北特的現(xiàn)代化傳統(tǒng)手作車間，經(jīng)過嚴格的質(zhì)量檢測，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時確保食品安全。
百年技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新的融合，成就了南北特獨特的風(fēng)味宇宙。這個夏天，不妨到南北特門店，帶走一份用歲月冰鎮(zhèn)過的清涼。當(dāng)綠豆糕的綿密在舌尖化開，當(dāng)燈芯糕的米香縈繞齒間，您會懂得——衡陽人的消夏智慧，就藏在這方寸糕點之中。